Рецепт ржаных горбушек с сухофруктами. Для опары нужна ржаная закваска, вода и мука. Для теста нужны опара, ржаная мука, вода, соль, изюм, курага и чернослив. Сухофрукты залить кипятком и дать обсохнуть. Тесто оставить на брожение на 2,5-3 часа. Выпекать в духовке 20-25 минут. Готовые горбушки убрать в пакет, чтобы они стали мягкими.
# Выпечка
Рецепт цельнозерновых коржиков на остатках закваски. Вам понадобится цельнозерновая пшеничная мука, сливочное масло, закваска или заквасочные остатки, молоко или кефир, сахар, соль, сода и яйцо для смазывания. Приготовление не займет много времени и не требует особых навыков. Готовые коржики можно использовать как хлеб или печенье.